CATEGORY: 和菓子

千葉県の名工として表彰されました

千葉県の名工
2016年12月16日に千葉県知事より卓越した技能者(和菓子製造)として表彰されました。https://www … » 続きを読む

【家庭訪問】お茶菓子の出し方は?

この時期、ウチのお店でよく聞かれます。「このお菓子はこのままお客様に出して良いのですか?」このように聞いてくる … » 続きを読む

ご当地キャラのどら焼ができるまで・・・その壱

手賀沼のうなきちさん誕生4年ほど前に我孫子市でゆるキャラを作ろうと話が出た時はワクワクしちゃいました。市内の商 … » 続きを読む

パティシエを目指す専門学校で和菓子の授業

2016年1月の事ですが、千葉にあるパティシエ専門学校で和菓子を教えてきました。ハッピースイーツ製菓専門学校2 … » 続きを読む

和菓子と洋菓子の違いは何ですか?

お菓子は美味しければなんだって良いじゃん!って思いますが、ちょっとした疑問で和菓子と洋菓子ってどこら辺が境目な … » 続きを読む