お菓子の種類や材料の解説。お茶菓子や贈答品(お礼、お詫び、手土産)のマナーなど、和菓子職人が現場から伝えます。我孫子 菓子工房 福一 ブログ

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【家庭訪問】お茶菓子の出し方は?

この時期、ウチのお店でよく聞かれます。「このお菓子はこのままお客様に出して良いのですか?」このように聞いてくる …

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ご当地キャラのどら焼ができるまで・・・その壱

手賀沼のうなきちさん誕生4年ほど前に我孫子市でゆるキャラを作ろうと話が出た時はワクワクしちゃいました。市内の商 …

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特別支援学校で郷土愛を育む和菓子教室

2015年11月に我孫子市特別支援学校でお菓子教室を行いました。その時の経緯をつづります(^_^)我孫子青年会 …

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パティシエを目指す専門学校で和菓子の授業

2016年1月の事ですが、千葉にあるパティシエ専門学校で和菓子を教えてきました。ハッピースイーツ製菓専門学校2 …

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和菓子と洋菓子の違いは何ですか?

お菓子は美味しければなんだって良いじゃん!って思いますが、ちょっとした疑問で和菓子と洋菓子ってどこら辺が境目な …

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